Menu świąteczne dla malucha

Kiedy przygotowujesz kolację wigilijną i potrawy świąteczne, musisz brać pod uwagę wiek swojego dziecka. Siedmiomiesięczne niemowlę nie powinno być częstowane kutią, źle się może też skończyć próbowanie karpia smażonego w panierce na maśle czy podawanie kapusty z grzybami. Nawet barszcz, choć taki niewinny, wywołuje wzdęcia. Starsze dzieci będą zdziwione niektórymi, nowymi w ich mniemaniu, potrawami na stole i głośno zaprotestują. Jeśli masz dziecko, musisz włożyć w przygotowanie Wigilii trochę więcej sił.

Czy słuchać babć?

Babcie z całą pewnością powiedzą: „Daj mu, na pewno nic się nie stanie! Zobacz, jak rwie się do jedzenia!" Radzimy jednak, abyś nie dała sobą sterować i rozważyła wszystkie za i przeciw. Jeśli dziecko nie skończyło roku, odradzamy karmienie go tym, co jedzą starsi. Owszem możesz dać polizać czy położyć na koniuszek języka, by tradycji stało się zadość, ale nic poza tym. Dzieci starsze, które jedzą już wszystkie produkty, nie zdradzają objawów alergii, można śmiało poczęstować. Tu pewnie problem pójdzie w drugą stronę. Dwu-, trzylatki są niechętne wobec nowości na talerzu. Lubią jeść to, co znają. Radzimy nie zmuszać i przygotować to, co dziecku smakuje.

Zabawa w kucharza

Przygotowania do Wigilii zaczynają się z reguły na początku grudnia, kiedy to pieczemy pierniczki. To okazja dla małych łobuziaków na poznanie arkanów pieczenia. Przedszkolak pod twoim czujnym okiem wykonana już wiele czynności. Będzie zachwycony, gdy pozwolisz mu dosypywać kolejne składniki czy podać przyrządy kuchenne. W artykule „Przygotowanie do świąt" podajemy przepis na rogaliki miodowe, zachęcamy byście wspólnie je przygotowali.

Wigilijne a zdrowe

Nawet potrawy świąteczne można przygotować tak, aby nie zaszkodziły delikatnemu żołądkowi. Bez obaw możesz podawać kompot z suszonych owoców, pod warunkiem, że nie ma w nich orzechów czy migdałów (albo wiesz, że dziecko nie jest na nie uczulone). Podawaj też ryby, ale staraj się by nie były smażone. Te przygotuj na parze bądź zapiecz w piekarniku.

Oto propozycje tradycyjnych potraw dostosowanych do schematu żywienia niemowlęcia.

Zdrowy bigos (od 11 miesiąca)

Będziesz potrzebowała: 10 dag kiszonej kapusty, 8 suszonych moreli (niesiarkowanych, kupionych w sklepach z żywnością eko), śliwek lub małą garść rodzynek, 5 dag piersi kurczaka, 5 dag cielęciny, łyżka oliwy, ½ łyżeczki kurkumy lub łagodnego curry.

Zrób tak: Kapustę musisz drobno pokroić i następnie wypłukać. Włóż ją do garnka, zalej wodą (równo z poziomem kapusty) i gotuj przez około 15 minut. W międzyczasie umyj i pokrój drobno suszone owoce (nie przesadź z ilością; proponujemy wybrać tylko jedne typ owoców), a potem dodaj do kapusty. Mięso, pokrojone w kosteczkę, obsmaż na oliwie, dosyp przypraw, a potem duś do miękkości. Przygotowane mięso dodaj do kapusty i dalej duś. Dodawaj wody od czasu do czasu, aby potrawa się nie przypaliła. Jeśli dziecko jest starsze, nie ma uczulenia na pomidory, możesz dodać odrobinę przecieru pomidorowego.

Zupa barszczyk wigilijny (powyżej 1 roku)

Będziesz potrzebowała:  duży pęczek włoszczyzny, 1 kg buraków, 1 cytryna, sól i pieprz, cukier do smaku, natka pietruszki, groszek ptysiowy

Zrób tak: Umyj włoszczyznę , zalej ją wodą i ugotuj wywar warzywny. Następnie dodaj buraki przekrojone na kilka części. Zanim zupa zacznie się gotować dodaj soku z cytryny, aby zachować buraczany kolor. Wyjmij ugotowane warzywa i przypraw do smaku barszczyk. Pokrój natkę pietruszki i dodaj go do zupy razem z groszkiem ptysiowym.

Zupa rybna (powyżej 2 roku)

Będziesz potrzebowała: ½ kg ryby, łyżka oliwy, cebula, seler, 2 nieduże ziemniaki, 2 łyżki przecieru pomidorowego, mały ząbek czosnku (niekoniecznie), sól

Zrób tak: Do lekko osolonej wody dodaj rybę i zagotuj ją przez około 15 minut. Przecedź wywar, a rybę obierz z ości, rozdrobnij na małe kawałki. Posiekaną drobno cebulę i czosnek podmaż na oliwie, a następnie dodaj do wywaru rybnego. Pokrojone w kostkę ziemniaki wrzuć do zupy i zagotuj aż staną się miękkie. Pod koniec gotowania dodaj rybę i przecier pomidorowy.

Mamy nadzieję, że święta, mimo pracy i obowiązków kuchennych, będą dla ciebie i twojej rodziny pięknym przeżyciem.